谈春节期间亲朋好友聚会的饮食注意。

2017-12-31 08:19:09 968

  

    忙忙碌碌的一年马上就要结束了,春节也即将来临。久不见面的家人,朋友趁着春节合家团聚、请客送礼、盛宴狂欢,但是,当我们忙碌、欢喜时千万别忘记防病保健、合理饮食、规律起居,健健康康的过春节!

    下面给大家分享一些春节期的健康饮食常识

  新年伊始,家家户户吃丰盛家宴。虽说各商家大都推出了精心搭配的套餐,但从营养来说,也有不尽如人意之处。春节团圆重要健康更重要,学会一些点菜的小技巧,可避开“陷阱”。

  误区一:凉菜鱼肉唱主角

  宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。

  然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。

  误区二:烹调油多调味重

  在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。

  误区三:海鲜满桌不嫌多

    桂林人对海鲜也是情有独钟,春节期间招待客人更是觉得桌上海鲜少了不够档次。海鲜虽然每位,但是水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,很有可能导致人体重金属过量,这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在13个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

误区四:蔬菜菌藻不见面

  宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担。

  误区五:餐后喝碗咸味汤

  餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。

  误区六:只吃菜肴不吃粮

  眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。

  误区七:酥香小点代主食

各种花色主食,如酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等替代米饭和面条,虽带有时尚感,但其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食,显然很不明智。另外建议美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡。因此,春节期间的合理饮食是非常必要的,祝愿大家在热热闹闹过完春节以后,还是身体倍棒,吃啥啥香。


 

 

    健康是最好的礼物

    亲爱的会员朋友们,春节是走亲访友的好日子!在中国的传统文化中,一直延续着“礼尚往来”的风俗习惯。春节期间,您在走亲访友的同事,要记得将您最喜爱的御膳健康食品带给亲朋好友哦!健康是最好的礼物,送礼送健康,送一份新春的祝福,赠一份御膳健康礼品!